El negocio fue fundado en 1971.
Es una bodega con más solera de Málaga, donde se puede disfrutar de la gastronomía local y de los vinos de la tierra.
Además de la gastronomía y los vinos, destaca por su tradición y cultura propias del sur de España.
El nombre hace referencia a un personaje popular malagueño llamado Pimpi que ayudaba a las tripulaciones y pasajeros de los barcos que llegaban al puerto de la ciudad.
El negocio ha renovado el certificado de adhesión al Sistema Integral de Calidad Turística en Destino (SICTED).
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